O açaí é muito consumido no Brasil e também fora dele: o país é o maior produtor da fruta e maior exportador da polpa, sendo os Estados Unidos o maior importador. Típica da Região Norte, a fruta é conhecida por ser grande fonte de energia. No Dia do Açaí, comemorado em 5 de setembro, o Receitas conversou com a nutricionista Julia Marques para saber mais sobre a fruta: confira quais os benefícios do açaí, veja se a fruta engorda, se é um bom pré-treino ou pós-treino e como consumir:
Quais são os benefícios do açaí?
*Melhora o funcionamento dos intestinos: por ser rico em fibras, o açaí ajuda a melhorar o trânsito intestinal e a evitar a constipação. Há 5,89 gramas de fibra alimentar a cada 100 gramas de polpa de açaí.
*Auxilia na saúde cardiovascular: o açaí é uma fruta rica em gorduras boas, auxiliando na saúde cardiovascular por reduzir colesterol ruim e aumentar níveis do que chamamos de bom colesterol.
*Ajuda a combater os radicais livres: rico em antocianinas, potentes antioxidantes que auxiliam na redução da produção de radicais livres, que aceleram o desgaste celular no organismo.
*Ajuda a manter a saúde dos ossos: 100 gramas de polpa de açaí tem 20,8 gramas de cálcio, mineral essencial para a saúde dos ossos.
O açaí engorda?
“Alimentos gordurosos naturalmente têm uma quantidade maior de calorias, porém, nenhum alimento sozinho é capaz de fazer alguém engordar”, explica Julia Marques. De acordo com a nutricionista, a fruta pode até auxiliar em um processo de emagrecimento, se colocado de forma estratégica no planejamento alimentar:
O que é importante observar é o que você coloca no açaí. Um açaí com xarope de guaraná, leite condensado, caldas e toppings ricos em açúcar é completamente diferente de um açaí puro batido com fruta.
O açaí é um bom pré ou pós-treino?
A nutricionista afirma que, como pré-treino, ele não é uma boa opção, pois é uma fruta rica em gordura e, assim, de difícil digestão. Já como pós-treino, ele pode ser uma ótima forma de repor as energias perdidas durante a atividade física.
Qual é a melhor forma de consumir açaí?
No Sudeste, o açaí costuma ser consumido na versão doce. No Norte e Nordeste, come-se açaí com peixe, camarão e outras preparações salgadas. Se você for consumir na versão doce, deve ficar atento ao que é usado para adoçar (açúcar, melado, mel, xarope de guaraná) e os acompanhamentos que são colocados, pois o açaí pode ficar muito calórico.
“Na hora de escolher, avalie se já existe adição de algum açúcar e dê preferência àquele que não tem. Mesmo que você precise colocar, pelo menos existe maior controle com relação às quantidades”, orienta Julia Marques. Para quem gosta de comer o açaí na versão doce, bater a polpa de açaí com frutas como morango e banana é uma ótima forma de consumo.
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